DJI Online Veranstaltungsreihe „Ganztägige Bildung und Betreuung im Fokus der Wissenschaft“
Die Schulverpflegung als zentrales Element im Ganztag
Die Einführung des Rechtsanspruches auf Ganztagsbetreuung für Kinder, die im Schuljahr 2026/27 das Grundschulalter erreichen, bietet viele Chancen. In der fünften Veranstaltung der Reihe „Ganztägige Bildung und Betreuung im Fokus der Wissenschaft“ soll die Rolle der Schulverpflegung als zentrales partizipatives und qualitatives Element ganztägiger Bildung und Betreuung beleuchtet werden. Dabei soll einerseits ein Blick auf Strukturen und Rahmenbedingungen der Schulverpflegung in Deutschland und im internationalen Vergleich geworfen werden. Daran anschließend soll die Praxis der Ernährungsbildung im Ganztag in den Fokus rücken. Beide Blickwinkel ermöglichen zusammen einen ganzheitlichen Blick auf das Thema: Wie kann Fachkräften vor Ort die Einbindung der Kinder beim Thema Ernährung gelingen? Welche Ressourcen und Ansätze zur Fortbildung gibt es? Welche strukturellen, zeitlichen und räumlichen Gegebenheiten sind Voraussetzung für eine gelungene Einbindung des Themas Ernährung in die ganztägige Bildung und Betreuung?
Vortragende:
Dr. Kerstin Clausen ist stellvertretende Referatsleitung und Referentin für die Konzeption und Koordination von Qualifizierung und Fortbildung sowie Ansprechpartnerin für die Vernetzungsstellen Kita- und Schulverpflegung der Länder am Bundeszentrum Kita- und Schulverpflegung.
Holger Renner ist Mit-Autor des Buches „Kinder essen im Ganztag. Wissen, Praxis und Projekte für Schulkinder“ und Koordinator für Qualifikation und Qualitätsentwicklung in der Kindertagespflege im Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald. Zudem war er in der Vergangenheit unter anderem als Lehrbeauftragter an der Evangelischen Hochschule Freiburg und als Fortbildner an der Impulse Akademie Freiburg mit dem Thema Ernährungsbildung betraut. Als pädagogische Fachberatung bei der Stadt Freiburg im Breisgau hat er in ganztägigen Einrichtungen pädagogische Prozesse in der Ernährungsbildung initiiert und begleitet
Session 5 der Reihe "Ganztägige Bildung und Betreuung im Fokus der Wissenschaft"